Preparati "Faleschini"

Le salse e preparati a base di frutta e verdura sono prodotte da frutta e ortaggi freschissimi di provenienza aziendale certificati per il metodo biologico. Le puree ottenute sono concentrate sotto “vuoto” a basse temperature per mantenere più possibile gli aromi della frutta e della verdura stessa. Ai preparati viene aggiunto in cottura secondo le ricette: zucchero di canna, eventuali spezie ed erbe aromatiche, aceto di mele o succo di limone e in alcuni casi zenzero e scorzette di agrumi ( Chutney) che rendono uniche e originali queste creazioni culinarie frutto di una fantasiosa ed estrosa creatività del Titolare. Per le “senapate” di frutta è utilizzato aroma naturale di senape che conferisce a queste creme/mostarde un sapore pungente e piccante.